{kitchen stories} Herbstliche Apfeltaschen – Rezept

Brrrr – ist bei dir auch so mieses Regenwetter? Der November startet so richtig kalt und regnerisch und diese Woche ist bei uns sogar schon Schnee angesagt. Während ich mich zwar schon auf den Schnee freue, ist in meinem Kopf aber irgendwie noch Herbst angesagt und genau deswegen habe ich mir es auch nicht nehmen lassen, weiterhin nach Apfelrezepten zu suchen und auszuprobieren. Hast du schon das Rezept zu meinem Apple Crumble gesehen?

Apfelstrudel ist eines meiner Lieblingsdesserts. Am besten noch warm und zusammen mit einem heißen Tee! Da Apfelstrudel aber irgendwie immer so blöd zu essen ist, habe ich heute ein rezept für super leckere Apfeltaschen, die als Fingerfood bestens geeignet sind und auch keine Sauerei auf dem Teller anstellen.

Das Rezept ist wirklich super easy und schnell gemacht. Natürlich kannst du statt fertigen Blätterteig aus dem Supermarkt auch eigenen herstellen, aber der ist ja bekanntlich ziemlich aufwändig. Alles was du machen musst, ist Äpfel schneiden, mit Zucker und Zimt vermischen und kleine Apfeltaschen formen. Die genauen Anweisungen findest du auch unten im Rezept noch einmal.

apfelraschen Rezept

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Apfeltaschen-Rezept
Gang Sweets
Vorbereitung 25 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
Stück
Zutaten
  • 1 Blätterteig
  • 2 große Äpfel
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 EL Rosinen
  • 2 EL weiche Butter
  • 1 EL Semmelbrösel
Gang Sweets
Vorbereitung 25 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
Stück
Zutaten
  • 1 Blätterteig
  • 2 große Äpfel
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 EL Rosinen
  • 2 EL weiche Butter
  • 1 EL Semmelbrösel
Anleitungen
  1. Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Zucker und Rosinen zu den Äpfeln geben und gut vermischen.
  3. Blätterteig in acht gleich große Quadrate schneiden und mit geschmolzener Butter bestreichen.
  4. Semmelbrösel dünn auf die geschmolzene Butter streuen.
  5. Ca. 1-2 EL Apfelmasse auf je ein Quadrat legen und es zuklappen.
  6. Die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken, sodass rechteckige Taschen entstehen.
  7. Die Taschen mit geschmolzener Butter bestreichen und Zucker darüber rieseln.
  8. Die Apfeltaschen bei 200°C bei Ober - Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.

apfelraschen Rezept

Genieße die Apfeltaschen auf jeden Fall warm! Allein bei dem Gedanken an diesen süßen Snack breitet sich in mir wieder ein herbstliches Gefühl aus. Die nächsten Rezepte werden dann wohl eher schon weihnachtlich angehaucht sein, so schnell wie die Zeit vergeht!

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Auf meinem Blog findest du alles rund um's Handlettering und kleine DIY Projekte!

Comments · 1

  1. Ich liebe Apfeltaschen. Meist mache ich mir mehr fertig und friere sie dann ein. Dann habe ich immer welche zum Aufbacken zu Hause 😉
    Dein Rezept klingt auch total lecker. Das werde ich mal ausprobieren. Vielen Dank 🙂
    LG Jenny

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