Lasse die beiden Schokoladentafeln in einem Wasserbad schmelzen.
Trenne in der Zwischenzeit die Eier und rühre das Eigelb schaumig.
Fügen anschließend die geschmolzene Schokolade zu dem Eigelb hinzu und verrühre beide Zutaten bis eine zähe Masse entsteht. Achte darauf, dass die Schokolade nicht mehr zu heiß ist!
Schlage nun das Eiweiß und die Sahne in zwei separaten Schüsseln steif.
Hebe zuerst das Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladen-Eigelb-Masse und anschließend die steife Sahne.
Fülle das Mousse in eine mittelgroße Schüssel oder mehrere Dessertschalen und stelle es für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
Kleiner Tipp: Je länger du das Mousse au Chocolate kalt stellst, desto luftiger und cremiger wird es!